| 1997 | 유과제조를 위한 찹쌀침지과정 중 이화학적 특성 및 미생물상의 변화 | 박윤정 | Master's Thesis |
| 1992 | 유방암 및 자궁암의 유발에 영향을 미치는 식이요인에 관한 연구 | 류영선 | Master's Thesis |
| 2012 | 유방암 환자들의 영양상태 평가 및 식품섭취빈도 분석에 관한 연구 | 박기순 | Master's Thesis |
| 1988 | 육류의 숯불구이시 돌연변이 유발능에 미치는 지방질 함량과 소금의 영향 | 朴美恩 | Master's Thesis |
| 1989 | 음주습관이 중년 남성의 영양섭취 실태와 체중에 미치는 영향 | 이선희 | Master's Thesis |
| 2011 | 이주자의 한국 음식문화적응에 관한 연구 | 배윤경 | Doctoral Thesis |
| 2023 | 인산염 대체재로서 BCAA, L-arginine, WPC 첨가 및 포화증기 기술 병행처리가 고령친화 압육제품에 미치는 효과 | 안세영 | Master's Thesis |
| 2004 | 인삼과 오미자즙을 첨가한 저염도 배추김치의 특성변화 | 조인영 | Master's Thesis |
| 1983 | 인삼첨가식이가 닭의 동맥경화증 치유에 미치는 영향 | 김선효 | Master's Thesis |
| 1982 | 인삼투여가 식이제한후 회복기간 동안에 흰쥐의 체내대사에 미치는 영향 | 윤재영 | Master's Thesis |
| 1984 | 인삼투여가 알코홀, 고지방 및 단백질 섭취로 발생된 흰쥐의 간내 지질축적에 미치는 영향 | 이경애 | Master's Thesis |
| 2011 | 인지장애 노인들의 인지기능과 식품섭취 상태 및 혈중 호모시스테인, 엽산, 비타민 B_(12) 수준과의 상관관계 연구 | 김희정 | Master's Thesis |
| 2008 | 인지장애 노인들의 인지기능과 영양섭취 상태에 관한 연구 | 정경아 | Master's Thesis |
| 1992 | 임산부의 영양상태와 모유의 면역물질함량에 관한 연구 | 김영나 | Master's Thesis |
| 1981 | 임신기부터 성장기 동안의 인삼 투여가 흰 쥐의 체내 대사에 미치는 영향 | 윤지상. | Master's Thesis |
| 2003 | 임신부와 가임 여성의 엽산, 비타민B12 영양상태 및 호모시스테인 수준 | 허정회 | Master's Thesis |
| 2005 | 임신부의 MTHFR 유전자형, 호모시스테인 및 비타민 B군 영양상태가 유아의 성장 및 행동 발달에 미치는 영향 | 김혜숙 | Master's Thesis |
| 2002 | 임신부의 영양섭취상태 및 건강위험요인이 임신 결과에 미치는 영향 | 김도희 | Master's Thesis |
| 1991 | 임신부의 영양실태와 영아의 성장발달에 관한 연구 | 송요숙 | Doctoral Thesis |
| 2004 | 임신부의 호모시스테인 수준과 임신결과 및 영아 성장에 대한 모체의 MTHFR 유전자형과 비타민 B영양상태의 영향 | 김기남 | Doctoral Thesis |
