| 2000 | 대두올리고당이 흰쥐의 장내 균총, 지질 대사 및 면역 능력에 미치는 영향 | 김지영 | Master's Thesis |
| 2000 | 쌀밥의 관능적 품질과 묘사특성의 관계 | 이소연 | Master's Thesis |
| 2000 | Tempo를 이용하여 산화시킨 쌀가루의 이화학적 특성 및 산화 쌀가루를 첨가한 절편의 텍스처 특성 | 김문수 | Master's Thesis |
| 2000 | 임신성 당뇨병환자의 인체계측적 특성과 식품영양섭취실태 및 산과적 결과 | 김성혜 | Master's Thesis |
| 2000 | 연변조선족과 한,중 대학생의 식습관및 영양소 섭취상태 비교 | 조우균 | Doctoral Thesis |
| 2000 | 노인의 후각 및 미각 변화와 영양 상태의 관계 | 허미라 | Master's Thesis |
| 2000 | 비만 중년 여성의 에너지 소비량 연구 | 차진영 | Master's Thesis |
| 2000 | 닭발 gelatin의 제조 조건 및 후식용 gelatin formula의 최적화 | 임주연 | Master's Thesis |
| 1999 | 북한이탈주민을 통해 본 북한인의 보건영양상태 | 황지윤 | Master's Thesis |
| 1999 | 탈북 아동 및 청소년의 체위상태와 식생활 패턴 | 강은영 | Master's Thesis |
| 1999 | 깻잎, 쑥, 참취의 건분 및 에탄올 추출물이 흰쥐의 지방대사와 항산화능에 미치는 영향 | 김주희 | Master's Thesis |
| 1999 | 감잎, 녹차, 솔잎의 건분 및 에탄올추출물이 흰쥐의 지방대사와 항산화능에 미치는 영향 | 김은성 | Master's Thesis |
| 1999 | 농촌지역 알코올 의존환자들의 비타민 B군 영양상태에 관한 연구 | 김은정 | Master's Thesis |
| 1999 | 식물성 식품중 총플라보노이드 함량과 생리활성 탐색 | 손은심 | Master's Thesis |
| 1999 | N-3계 지방산과 단백질 수준이 나이가 다른 흰쥐에서 지질 대사와 신장 기능에 미치는 영향 | 정명지 | Master's Thesis |
| 1999 | 척도의 종류 및 척도 사용 방법에 따른 관능 검사원의 수행능력 | 이혜진 | Master's Thesis |
| 1999 | 닭발을 이용한 족편 제조의 최적화 | 전미라 | Master's Thesis |
| 1999 | 서울 목동 지역에서 당뇨병과 고혈압 환자의 식생활 특성에 관한 연구 | 박지민 | Master's Thesis |
| 1999 | 노인복지시설 거주노인의 영양상태와 영양중재 효과에 관한 연구 | 안소영 | Master's Thesis |
| 1999 | 올리고당 첨가식이가 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 | 오선진 | Master's Thesis |
