| 2018 | 대기시간 관리와 메뉴품질이 한식뷔페의 고객만족과 재방문 의도에 미치는 영향 | 곽지원 | Master's Thesis |
| 2014 | 동아시아 지역 소비자의 약과류 기호도에 대한 교차문화적 연구 | 여가은 | Master's Thesis |
| 2020 | 맛 연상요소의 제품 포장 적용을 통한 교차 감각 대응 (Cross-modal correspondence) 연구 | 박서은 | Master's Thesis |
| 2023 | 물성조절 육류 고령친화식품의 품질 특성 및 기호도 연구 | 장하영 | Master's Thesis |
| 2013 | 발효온도와 기간에 따른 깍두기의 이화학적 특성 및 최적발효조건 | 육선화 | Master's Thesis |
| 2014 | 발효와 저장 중 온도와 시간 변화에 따른 동치미의 품질 특성 | 나예슬 | Master's Thesis |
| 2015 | 발효조건과 저장기간에 따른 김치의 품질특성 및 속성 묵은 김치 제조를 위한 최적발효조건 | 허성원 | Master's Thesis |
| 2020 | 분단이후 북한 식생활의 시기별 변화 연구 | 최은경 | Doctoral Thesis |
| 2024 | 비건 쌀머핀의 품질특성 및 소비자 기호도 | 박신영 | Master's Thesis |
| 2017 | 색상밥 이미지 및 건강 기능성 정보에 따른 감정적 반응에 대한 교차문화연구 | 장진아 | Doctoral Thesis |
| 2017 | 색상별 재료를 첨가한 컬러 김치의 품질 특성 연구 | 홍서정 | Master's Thesis |
| 2010 | 소비자 가치에 따른 후식류(desserts)의 선택속성 및 행동 | 예지수 | Master's Thesis |
| 2016 | 소셜다이닝(Social dining) 참여자들의 집밥의 가치와 소셜다이닝 참여 동기가 참여의도에 미치는 영향 | 김영경 | Master's Thesis |
| 2022 | 수박분말 첨가량을 달리한 쿠키의 품질특성 및 기호도 | 옥지예 | Master's Thesis |
| 2022 | 수박분말 함량을 달리한 비빔냉면 소스의 개발과 소비자 기호도 조사 | 진지우 | Master's Thesis |
| 2010 | 스토리텔링이 향토음식점 구매 행동에 미치는 영향 | 박아름 | Master's Thesis |
| 2016 | 슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증 | 이효원 | Master's Thesis |
| 2022 | 식물성 단백질을 첨가한 고단백 비건 스낵의 개발 및 최적화 연구 | 박희란 | Master's Thesis |
| 2021 | 식품문해력(Food Literacy) 척도 개발 및 적용 | 나예슬 | Doctoral Thesis |
| 2014 | 식품불안정(Food insecurity)이 건강상태 및 식이섭취상태에 미치는 영향 연구 | 이승재 | Master's Thesis |
| 2017 | 쌀 소비 촉진을 위한 식생활 교육 프로그램 개발 | 노지환 | Master's Thesis |
| 2016 | 쌀밥의 이미지와 밥 편의식품 선택속성의 중요도-수행도(IPA) 분석 | 박효진 | Master's Thesis |
| 2019 | 액티브 시니어의 면류에 대한 선택속성과 가치체계 연구 | 오혜인 | Master's Thesis |
| 2022 | 연하장애 노인의 식생활과 고령친화식품 선택속성 | 고다현 | Master's Thesis |
| 2015 | 염도와 발효온도를 달리한 속성발효 묵은 김치의 저장 중 특성 변화 | 고명신 | Master's Thesis |
| 2016 | 영양정보가 단백질 강화스낵의 기호도에 미치는 영향 | 주소영 | Master's Thesis |
| 2024 | 예비고령자 및 고령자의 육류조림 기호도에 영향을 미치는 감각 및 품질 특성 | 송유나 | Master's Thesis |
| 2011 | 오미자 설기떡의 품질특성 및 저장성 | 석정은 | Master's Thesis |
| 2016 | 온톨로지 기반 빅데이터 분석에 따른 식품안전 위험도 예측 | 배지영 | Doctoral Thesis |
| 2013 | 위로 음식(Comfort Food)의 섭취가 식행동에 미치는 영향 | 김지원 | Master's Thesis |
