| 1996 | Chitosan과 N, O-carboxymethyl chitosan이 급원과 분자량에 따라 cadmium 및 지방대사에 미치는 영향 | 배계현 | Doctoral Thesis |
| 1996 | 한국식품 중 유기인계 잔류농약의 위해평가 연구 | 이미경 | Doctoral Thesis |
| 1995 | 조리 냉동 완자 제품의 유통기한 중 품질 안정성에 관한 연구 | 尹聖喜 | Master's Thesis |
| 1995 | 쌀의 취반에 의한 Phenthoate농약잔류분의 제거효과 | 김남정 | Master's Thesis |
| 1995 | 식이내 Calcium수준이 흰쥐의 카드뮴과 납중독에 미치는 영향 | 白承民 | Master's Thesis |
| 1995 | 미세결정화키틴과 팜유의 수준을 달리한 식이가 흰쥐의 지방대사에 미치는 영향 | 李知娟 | Master's Thesis |
| 1995 | 보리가루로부터 추출한 β-glucan의 생리적 기능성에 관한 연구 | 吳熙禎 | Master's Thesis |
| 1995 | 탄수화물과 지방 급원이 다른 식이가 흰쥐의 당대사와 지방대사에 미치는 영향 | 河承希 | Master's Thesis |
| 1995 | 시험스트레스가 대학생의 질소대사 및 혈액성분 수준에 미치는 영향 | 魯敬兒 | Master's Thesis |
| 1995 | 식이내 Cysteine 수준이 휜쥐의 카드뮴과 납중독에 미치는 영향 | 柳廷味 | Master's Thesis |
| 1995 | Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상 | 孫琉美 | Master's Thesis |
| 1995 | 나이와 식이지방수준이 흰쥐의 지방세포 포도당 운반과 면역기능에 미치는 영향 | 박이경 | Master's Thesis |
| 1995 | 쌀가루의 하이드록시프로필화 및 가교처리에 의한 절편의 저장성 향상 | 洪在姬 | Master's Thesis |
| 1995 | 볶음맥아 추출액의 향미 특성 및 맥아음료의 개발 | 金洋 | Master's Thesis |
| 1995 | 식이단백질 수준이 나이 증가에 따른 신장기능 저하에 미치는 영향 : 노화모델로 한쪽 신장을 절제한 흰쥐 이용 | 이현숙 | Doctoral Thesis |
| 1995 | 참치유와 들깨유 첨가 식이가 흰쥐의 지방대사와 혈전 형성에 미치는 영향 | 정혜림 | Doctoral Thesis |
| 1995 | 알로에 분말이 콜레스테롤 첨가 식이를 섭취한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 | 박순옥 | Doctoral Thesis |
| 1994 | 급원이 다른 식이지방이 30ㆍ40대 여성의 혈장지질과 혈소판 기능에 미치는 영향 | 張允京 | Master's Thesis |
| 1994 | 한국인의 식생활에 영향을 미치는 요인분석에 관한 연구 | 崔喜珍 | Master's Thesis |
| 1994 | 취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성 | 張璥兒 | Master's Thesis |
