| 2022 | 수박분말 첨가량을 달리한 쿠키의 품질특성 및 기호도 | 옥지예 | Master's Thesis |
| 2022 | 수박분말 함량을 달리한 비빔냉면 소스의 개발과 소비자 기호도 조사 | 진지우 | Master's Thesis |
| 2001 | 수산업생산의 변화에 따른 한국인의 어패류 이용양상의 변천 | 김희선 | Doctoral Thesis |
| 2003 | 수유형태에 따른 영유아의 성장 발육과 어머니의 체중변화 | 오수연 | Master's Thesis |
| 1991 | 수은으로 오염된 환경에서 작업하는 근로자의 영양섭취 실태와 건강 상태에 관한 연구 | 鄭惠汀 | Master's Thesis |
| 1996 | 수입 인디카종 쌀을 이용하여 제조한 하이드록시프로필화-가교처리 쌀의 물리화학적 특성 및 떡의 품질에 미치는 영향 | 김은경 | Master's Thesis |
| 2005 | 수침조건과 효소 처리조건에 따른 강정의 이화학적 및 관능적 품질 특성 | 김행란 | Doctoral Thesis |
| 2002 | 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 식품의 품질 특성 | 김미영 | Master's Thesis |
| 2004 | 수프시스템에서 유기산이 향미에 미치는 영향 | 강명우 | Master's Thesis |
| 2010 | 스토리텔링이 향토음식점 구매 행동에 미치는 영향 | 박아름 | Master's Thesis |
| 2001 | 스피루리나 복용이 인체의 혈중 지질 농도, 항산화능 및 면역능에 미치는 영향 | 박지예 | Master's Thesis |
| 2007 | 스피루리나 중재가 노인의 혈중 지질 및 항산화능에 미치는 영향 | 이윤정 | Master's Thesis |
| 2016 | 슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증 | 이효원 | Master's Thesis |
| 2003 | 시계열형 한식 상차림 분석 | 김혜원 | Master's Thesis |
| 2012 | 시설노인의 음식관련 생활만족도, 급식서비스 품질 인식 및 삶의 질의 관계 | 정지혜 | Master's Thesis |
| 2003 | 시판 캔 차 음료의 소비자 기호도에 영향을 미치는 관능적 특성, 기능성 및 소비자 특성 | 조해영 | Master's Thesis |
| 1979 | 시판되고 있는 쇠고기와 양고기의 식이가 흰쥐의 성장에 미치는 영향에 대한 비교 연구 | 朴仙姬 | Master's Thesis |
| 1995 | 시험스트레스가 대학생의 질소대사 및 혈액성분 수준에 미치는 영향 | 魯敬兒 | Master's Thesis |
| 1992 | 식물급원에 따른 전분의 이화학적 특성 및 겔특성 | 金榮卿 | Master's Thesis |
| 2022 | 식물성 단백질을 첨가한 고단백 비건 스낵의 개발 및 최적화 연구 | 박희란 | Master's Thesis |
