2014 | 광펄스 처리 및 전기저항가열 처리 메밀단백질의 파파인 가수분해 특성 분석 | 전선영 | Master's Thesis |
2013 | 국내 영아용 조제분유 중 중금속 함량 분석 | 이시원 | Master's Thesis |
2009 | 기능성 유산균을 이용한 발효 양파 음료 개발 | 최유정 | Master's Thesis |
2013 | 기준시료 조건들을 달리한 다양한 일·이점검사 (Duo-trio test)들과 동일-비 동일 검사 (Same-different test)의 효율성 비교 | 최윤정 | Master's Thesis |
2013 | 녹차음료의 기호도에 영향을 미치는 내외적 요인 | 배예원 | Master's Thesis |
2022 | 농축수산물 중 포름알데히드의 함량 분석 및 위해 평가 | 이남희 | Master's Thesis |
2010 | 다양한 반응 조건에서 제조한 glutathione-Maillard 반응산물 첨가가 쇠고기 육수의 관능적 특성 및 기호도에 미치는 영향 | 권구영 | Master's Thesis |
2012 | 다양한 차 제품의 기호도에 영향을 미치는 감각적 및 문화적 요인 | 김영경 | Doctoral Thesis |
2016 | 단맛 기호 성향에 따른 식품에 대한 기호 및 감정 | 김지윤 | Doctoral Thesis |
2008 | 당유자의 휘발성 향기성분 특성규명 | 정원영 | Master's Thesis |
2017 | 된장의 묘사분석과 기기분석 (전자코 및 전자혀) 프로파일링 상관관계 | 정희연 | Master's Thesis |
2007 | 면역 분석법에 의한 씨앗류의 amygdalin 정량 | 이수정 | Master's Thesis |
2015 | 물리적 환경 및 인지적 환기를 달리한 커피의 소비자 기호도 | 김수언 | Master's Thesis |
2019 | 미세 가공 중 식품 매트릭스 내 유해금속의 분석법 연구 | 최은미 | Master's Thesis |
2013 | 반복 수행된 일∙이점 검사 (duo-trio test)의 예민도 | 심혜민 | Master's Thesis |
2015 | 상온유통 레토르트 계란찜의 살균조건 최적화 | 문지혜 | Master's Thesis |
2006 | 설탕 및 소금 대체재를 첨가한 커피 음료와 쇠고기 무국의 관능적 특성 | 김현 | Master's Thesis |
2007 | 솔비톨의 첨가가 강정의 저장성에 미치는 영향 | 백은영 | Master's Thesis |
2009 | 스팀 열처리 방식이 식품의 조리 특성에 미치는 영향 | 이진희 | Master's Thesis |
2010 | 시판 된장의 관능적 특성 및 소비자 기호도 | 김혜경 | Master's Thesis |