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Browsing "식품영양학과" byAuthor김광옥

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2005	Development of a sensory descriptive analysis procedure for green tea and evaluation of the sensory characteristics of decaffeinated green tea	이소민	Master's Thesis
1985	감미료의 종류에 따른 백설기의 관능적 특성	李淑英	Master's Thesis
1993	냉동건조를 이용한 쌀 기본 이유식의 최적화	崔好廷	Master's Thesis
1994	냉동건조를 이용한 이유식용 당근과 쇠고기 제조의 최적화	金惠卿	Master's Thesis
1990	녹두분의 혼합비율 및 녹두전분의 정제도에 따른 묵의 특성	張恩敬	Master's Thesis
1994	새우껍질 chitosan의 물리화학적 성질 및 깍두기의 보존성에 미치는 영향	姜賢典	Master's Thesis
1989	소금 농도 및 Ca-acetate, K-sorbate가 깍두기의 품질 특성에 미치는 영향	김소연	Master's Thesis
2004	수프시스템에서 유기산이 향미에 미치는 영향	강명우	Master's Thesis
1992	식물급원에 따른 전분의 이화학적 특성 및 겔특성	金榮卿	Master's Thesis
1986	압력솥 및 전기솥 취반미의 관능적 특성	김혜영	Master's Thesis
1990	저염 깍두기의 관능적 특성	김인혜	Master's Thesis
1987	제조방법 및 감미료 종류에 따른 식혜의 관능적 특성	金仁華	Master's Thesis
1994	제조조건에 따른 게껍질 미세결정화 키틴의 기능특성 평가	김정현	Master's Thesis
2004	척도와 평가조건이 생활용품 및 식품의 기호 식별력에 미치는 영향	박해나	Master's Thesis
1994	초산 및 하이드록시프로필 쌀 전분을 첨가한 떡의 텍스쳐 특성 및 저장중 변화	鄭多美	Master's Thesis
1994	취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성	張璥兒	Master's Thesis

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