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우리나라에서 漁獲되는 물고기의 內臟과 眼球中에 含有된 Vitamin A_(1)의 幾何異性質體 分離에 관한 硏究

Title
우리나라에서 漁獲되는 물고기의 內臟과 眼球中에 含有된 Vitamin A_(1)의 幾何異性質體 分離에 관한 硏究
Other Titles
(The) Studies on the Seperation of Vitamin A_(1) Geometric Isomers in the Raw Intestines and Eyeball of fishes
Authors
金和淑.
Issue Date
1980
Department/Major
대학원 화학과
Keywords
어획물고기내장안구중Vitamin A_(1)기하이성질체분리
Publisher
이화여자대학교 대학원
Degree
Master
Abstract
The geometric isomers of Vitamin A_(1) in the raw intestines and eyeball of fishes were seperated by thin layer chromatography on kieselgel G with mesityl oxide-petroleum ether (1 : 4 v/v) as the developing solvent and the content ratios of Vitamin A_(1) and A_(2) were estimated by the Plack method with the Carr-Price reaction. The results were as follow : ◁표 삽입▷(원문을 참조하세요);우리나라에서 漁獲되는 물고기의 內臟과 眼球中에 含有된Vitamin A_(1) 畿何異性質體를 Thin Layer Chromatography에 依하여 分離, 確認하였으며, 이때 전개용매로는 Mesityl Oxide- Petroleum Ether(1 : 4,V/V)의 混合液을 使用하였다. 그리고 Vitamin A_(1)과 A_(2)의 含量比는 Carr-Price反應에 依한 Plack法으로 測定하였다. 그 結果로써는 연어와 숭어 肝에서 all trans, 11-cis, 11·13-dicis의 3가지 isomer가 分離·確認되었으며, Vitamin A_(1) : A_(2)의 含量比는 대략 1 : 0.4이었고, 광어肝은 all trans, 11·13-dicis 및 λ max 315㎚의 未知物質 등 3가지의 isomer가 分離되었으며, A_(1) : A_(2)의 含量比는 1 : 0.6이었다. 민어肝은 all trans, 11·13-dicis, λ max 317nm의 未知物質이 分離되었으며, A_(1) : A_(2)의 含量比는 1 : 0.3이었고, 대구肝은 2개의 isomer all trans, 11-cis가 分離·確認되었다. 그리고 그 A_(1) : A_(2)의 含量比는 1 : 0.264이었으며, 방어 肝은 9·13-dicis와 11·13-dicis가 分離되었고, A_(1) : A_(2)의 含量比는 1 : 0.4이었다. 연어와 대구의 幽門垂에서는 9·13-dicis 와 11-cis의 isomer가 分離·確認되었고, A_(1) : A_(2)의 含量比는 대략 1 : 0.16이었다. 숭어, 광어, 방어 및 민어의 眼球, 그리고 광어 卵과 추어 全體에서는 11·13-dicis의 isomer가 分離·確認되었다. 그리고 그 A_(1) : A_(2)의 含量比는 대략 1 : 0.7이었으며, 연어眼球와 연어卵에서는 11-cis의 isomer가 分離·確認되었고, 그 A_(1) : A_(2)의 含量比는 각각 1 : 0.83, 1 : 0.23이었으며, 대구眼球에서는 λ max 315㎚의 未知物質이 分離되었고, 그 A_(1)과 A_(2)의 含量比는 1 : 0.74이었다.
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일반대학원 > 화학·나노과학과 > Theses_Master
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