海水魚의 生肝과 眼球에 含有된 Vitamin A Isomer의 分離에 관한 硏究

Abstract

Thin Layer Chromatography에 의하여 우리나라에서 어획되고 있는 海水魚의 生肝과 眼球중에 含有되어 있는 Vitamin A_(1) 異性質體를 分離하였다. 전개용매로는 mesityl oxide와 petroleum ether의 1 : 4 混合溶液을 使用하였다. Vitamin A_(1)와 A_(2)의 含量比는 Carr - Price 反應에 의한 Cama 法으로 測定하였다. 그 結果 가재미(Hippoglossoides dubius)生肝과 뱀장어(Anguilla japonica)生肝에서는 all trans와 11-cis form이 갈치(Trichirus lepturus)生肝과 눈볼대(Do¨derlinia)生肝에서는 all trans와 11,13 - dicis form이 전어(Konosirus punctratus)生肝과 삼치(Scomberomorus niphonius)生肝에서는 11,13 - dicis form이, 병어(Pampus argenteus)生肝에서는 all trans와 λ max 315nm의 未知物質이 도미(Chorysophrys major)生肝에서는 λ max 315nm인 未知物質이 각각 含有되었으며, 가재미(Hippoglossoides dubius) 眼球와 갈치(Trichirus lepturus) 眼球에서는 11-13 dicis form이 눈볼대(Do¨derlinia berycoides) 眼球에서는 all trans form이, 도미(Chorysophrys major) 眼球, 전어(Konosirus punctratus) 眼球, 삼치(Scomberomorus niphonius) 眼球 및 병어(Pampus argenteus) 眼球에서 λ max 315 nm의 未知物質이 각각 分離되었다. 한편 Vitamin A_(1), A_(2)의 含量比는 가재미(Hippoglossoides dubius)生肝, 도미(Chorysophrys major)生肝, 눈볼대(Do¨derlinia berycoides)生肝, 갈치(Trichirus lepturus)生肝, 삼치(Scomberomorus)生肝, 병어(Pampus argenteus)生肝, 가재미(Hippoglossoides)眼球, 도미(Chorysophrys major)眼球, 눈볼대(Do¨derlinia berycoides)眼球, 전어(Konosirus punctratus) 및 병어(Pampus argenteus)眼球는 1 : 0.12~0.79정도 였으며 전어(Konosirus punctatus)生肝과 뱀장어(Anguilla japonica)生肝은 1 : 1.31~2.32로 Vitamin A_(2)가 A_(1)보다 많이 含有되었다. 그리고 갈치(Trichirus lepturus)眼球와 삼치(Scomberomorus)眼球는 A_(2)가 含有되어 있지 않았다.;The isomers of vitamin A_(1) in marine fishes in Korea were seperated by thin Layer chromatography on Kieselgel G with petroleum ether and mesitye oxide as the developing solvent. And the content ratias of vitamin A_(1) and. A_(2) were estimated by the cama method with the carr-price reaction. The results were as follows : ◁표 삽입▷(원문을 참조하세요)