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대학생의 즉석식품 이용실태조사

대학생의 즉석식품 이용실태조사
Other Titles
(A) Study on fast food consumption in coolege students
Issue Date
교육대학원 가정과교육전공
대학생; 즉석식품; fast food; 가정과
이화여자대학교 교육대학원
The purpose of the this study is to investigate the fast food consumption state, meal regularity and nutrition knowledge of the college students in Korea. The survey was conducted through the questionaires to 858 students of 5 universities. The survey was undertaken from March 19 to April 7, 1990. The results of study were aa follows: 1. Consumption of the fast food wag 76.5% of the subjects, average freguency was 1-2 times a week. expense was 1-2,000 won. For the selection, male students were influenced mainly by mass communication and femaie students were influenced mainly by friends. The taste wag the most important concern to select fast food items. 2. Mean meal regularity score of the subjuct was 7.43 from the possible 9 points. The mean score of nutrition knowledge was 7.20 out of the possible 15 points. The regularity score was thought to the rather high. 3. The main reasons to use fast food place were that it is to buy and eat, and it provides places to meet friends.;본 연구는 서울시내 5개교에 재학중인 858 명의 남녀대학생을 대상으로 즉석식품 이용실태와 식사규칙성, 영양지식을 조사하였다. 조사는 설문지에 의하여 행해졌으며, 1990년 3월 19일부터 4월 7일 사이에 이루어졌다. 본조사로 얻은 결과는 다음과 같다. 1. 조사대상자의 76.5%가 즉석식품을 이용하고 있었으며, 즉석식품의 이용빈도는 주1-2회, 비용으로 주1-2천원미만이 가장 많았다. 즉석식품 선택시 남학생은 매스컴의 영향을, 여학생을 친구의 영향을 받고 있었으며 맛을 위주로 사먹고 있었다. 2. 조사대상자의 식사규칙성 점수는 가능한 9점 중 평균 7.43점으로 비교적 우수한 편이었으며, 영양지식 점수는 가능한 15점중 평균 7.20점으로 나타났다. 3. 월수입은 즉석식품을 이용하늘 group이 이용하지 않는 group보다 많았으며, 용돈은 즉 석식품을 이용하지 않는 group이 이용하는 group보다 많았다. 4. 대부분 자택에 살고 있었으며 자취나 하숙, 기숙사에 살고 있는 학생들의 즉석식품 이용율은 자택에 살고 있는 학생들에 비해 낮았다. 5. 상용식품과 즉석식품을 비교했을 때 음식의 맛이나 영양, 가격에 대해서는 상용식품이 우수하며, 조리시간의 단축이나 모양과 냄새에 대해서는 즉석식품이 우수하다고 생각하고 있었다.
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