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나이가 다른 단계에서 식이지방수준이 흰쥐의 면역기능 및 세포증식능력에 미치는 영향

Title
나이가 다른 단계에서 식이지방수준이 흰쥐의 면역기능 및 세포증식능력에 미치는 영향
Authors
조미숙
Issue Date
1991
Department/Major
대학원 식품영양학과
Publisher
이화여자대학교 대학원
Degree
Doctor
Abstract
본 연구는 나이가 다른 흰쥐(2개월, 6개월 및 30개월)들을 대상으로 지방수준을 6%와 30%로 달리한 식이로 16주간 사육하면서 식이지방수준이 나이가 다른 단계에 있는 쥐들의 지방 대사 및 면역기능에 미치는 영향을 조사하였다. 또한, 폐에서 분리한 일차 섬유아세포(primary fibrolbast cells)의 증식능력을 측정했으며, 영양과 노화와의 관계를 규명하기 위한 방법으로써 생체의 세포배양계(in vitro cell culture system)의 사용가능성도 검토하였다. 실험기간동안 체중증가량과 식이효율은 성장기의 쥐(어린쥐와 성숙한쥐)에서 높았으며, 모든 나이군에서 고지방식이를 먹였을 때 높았다. 전 실험기간을 통하여 늙은쥐는 20-30%의 사망률을 보였는데, 특히 고지방식이군에 비해 저지방식이군에서 사망률이 높았다. 간무게는 나이에 따른 차이가 없었으나, 체중에 대한 무게비는 2개월과 6개월된 쥐에서 높았고, 신장무게는 30개월된 늙은쥐에서 높았으나, 체중에 대한 무게비는 저지방식이군에서 높았다. 골격의 무게 역시 늙은쥐에서 높았는데, 같은 나이에서는 고지방식이군에 비해 저지방식이군에서 높았다. 이러한 식이지방수준에 의한 골격무게의 차이는 30개월된 쥐에서 뚜렷하였다. 체지방함량을 조사하기위해 측정한 epididymal fat pad무게는 나이에 따른 차이는 없었으나 고지방식이군에서 높았고, 식이지방수준에 의한 영향은 성장기의 쥐에서 분명하게 나타났다. 혈청의 총지방량은 30개월된 늙은쥐에서 유의적으로 높았고, 간의 콜레스테롤함량은 나이와 상관없이 고지방식이군에서 높았다. 그러나, 그밖에 간과 혈청의 중성지방함량이나 HDL-cholesterol량은 나이와 식이지방수준에 따른 차이가 없었다. 면역기관이 흉선(tymus)무게는 나이가 증가할 수록 현저하게 감소했으며, 고지방식이군에서 낮았다. 비장면역세포의 PHA와 ConA에 대한 stimulation index는 나이가 증가할수록 감소하는 경향이었으나, 식이지방수준에 따른 차이는 없었다. 세포배양계에서 흰주의 폐에서 분리한 섬유아세포(lung fibroblast cell)는 30개월된 늙은쥐에서 분리한 세포가 성장기의 쥐에서 분리한 세포에 비해 부착효율이 낮고, confluence를 이루었을때의 세포수가 적었으며, 배양기간에 따른 세포증식도 적어서 나이에 따른 증식능력저하를 나타냈다. 또한 생체외에서 측정한 수명(in vitro life span)도 짧아서 생체내에서의 수명을 반영하였다. 세포의 형태도 늙은쥐의 세포는 성장기의 쥐들의 세포와 차이가 있어서 세포의 노화를 나타냈다. 그러나, 식이지방수준에 따른 차이는 없었다. 이상의 결과를 볼 때, 고지방식이는 성장기 뿐 아니라 늙은쥐에서도 체중증가와 체지방축적을 유도했으며, 면역기관의 퇴화를 촉진하고 나이에 따른 골격손실을 심화시키는 것으로 보인다. 고지방식이의 영향은 성장기에 있는 쥐와 노년기에 있는 쥐에서 다르게 나타나서, 성장기의 쥐들은 성장과 체지방축적을 촉진시켰으며, 늙은쥐에서는 기관의 퇴화가 빨라지는 것으로 보인다. 그러나 2개월된 쥐와 6개월된 쥐에 미치는 영향은 비슷하였다. 생체외 1차 세포배양계는 체내의 노화와 수명을 반영해주는 system으로 생각된다. 그러나, 늙은쥐에서 분리한 세포는 증식능력이 낮으므로 이 세포를 이용하여 세포의 대사변화를 연구하기는 어려울 것으로 보인다. ; This study was performed to investigate the influence of age and dietary fat level on the lipid metabolism, immune function, and the growing potential of the fibroblast cells in rats fed either low or high fat diets. Also, the possibility of primary cell culture system to study nutrition and aging was examined. Male rats of 2 month(2M), 6 month(6M) and 30 month(30M) of age were fed either 6% or 30% fat diet for 16 weeks. Body weight gains and F.E.R.(Food Efficiency Ratio) was higher in 2M and 6M rats compared to 30M rat, and higher in high fat diet groups(HF) than low fat diet groups(LF) of the same age. Only among 30M rats, 20-30% of rate died during 16 weeks of experimental period, and the death rate was higher in LF than in HF. Epidydymal fat pad accumulation was increased by high fat diets in all age groups. The weights of scapulars and femurs were affected both by ages and by the diets. They were higher in 30M rats than 2M&6M rats and significantly higher in LF rats than in HF rats. Accordingly, 30M rats fed low fat diets showed the highest bone weights. The concentration of serum total lipid were higher in rats fed high fat diets, regardless of their ages. Thymus weight decreased linearly with increasing age. And this age-dependent degeneration of thymus delayed in low fat groups. The blastogenesis of spleen lymphocytes to PHA, ConA, and PWM was decreased with increasing age, however, no effect of dietary fat level was overved. In cell culture system, lung fibroblast cells from 30M rats showed lower plating efficiency, longer doubling time, shorter cumulative doubling potential than those from 2M or 6M animals. Also, the morphology of 30M rats was tended to be rounded rather than flattened and more variable in size and being generally larger, whereas fibroblasts from 2M and 6M was uniform in size and adhered tightly to the culture vessel in ordered arrays. Therefore the fibroblast cell culture system tried in this study reflects the changes of cellular aging, however, the lower growing potential of old cells would hinder the use of this system to study the metabolism of cold cells in primary culture.
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일반대학원 > 식품영양학과 > Theses_Ph.D
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