Saponin이 揮發油 溶出에 미치는 影響

Abstract

豫試驗에서 얻은 結果의 再現性을 檢討하기 爲하여 Saponin의 各 濃度 添加에 依한 menthol油의 水層轉溶度를 觀測한 結果 0.05%, 0.8%에서 溶出度의 飛躍을 보이고 있으며 이 現象은 Saponin의 micell 構造形成과 Saponin과 menthol油의 complex 形成等의 多元性에 基因하는 것이라 思惟하며 menthol油의 轉溶機轉은 此後 硏究에서 究明코저한다. 本 硏究의 結果로 普遍的인 植物成分으로 알려지고 있는 Saponin이 물에 難溶性인 揮發油成分의 溶解度를 增加시키는 一例를 指摘코저 하는 바이다.