견과류에 존재하는 Glycolipid에 관한 연구

Abstract

소수성인 지방 부분과 친수성인 당 부분을 가진 양쪽성 물질로서 하나 이상의 acidic sugar인 N-acetylneuraminic acid를 포함하는 ganglioside가 견과류에 존재하는지를 확인해 보기 위해서 잣, 호도, 살구씨, 아몬드로부터 Folch-Suzuki 방법으로 당지질을 분리하였다. 또한 periodate-resorcinol 방법으로 N-acetylneuraminic acid를 정량해 보았더니 각각 10g당 잣은 0.013 μmole, 호도는 0.015 μmole, 아몬드는 0.01 μmole, 살구씨는 0.05 μmole의 N-acetylneuraminic acid를 포함하고 있는 것으로 확인되었다. 견과류에서 추출해낸 당지질을 HPTLC로 분석해본 결과 서로 다른 다양한 당지질을 분리해 낼 수 있었으며 그중 잣과 살구씨에서 분리한 당지질을 DEAE Sephadex A-25 column chromatography를 시행한 결과 잣에서는 여러 종류의 당지질과 monosialoglioside를 살구씨에서는 여러종류의 당지질과 mono-, disialoganglioside를 분리해 낼수 있었다. 본 연구 결과 식물에서도 ganglioside가 존재한다는 사실을 밝히게 되었다.;The composition of glycolipids in Pinus koraiensis S. et Z., Juglans sinensis DODE, Armeniaca semen, Prunus dulicis D.A. Webb was investigated by HPTLC. Total glycolipid was extracted in aqueous phase by Folch-Suzuki method. Extracted glycolipids were separated on HPTLC glass plate in the solvent system (chloroforn : methanol : water containing 0.02% CaC1_(2)·2H_(2)O = 55:45:10 v/v/v ) Glycolipids including ganglioside were visualized with resorcinol reagent or orcinol-ferric chloride-sulfuric acid reagent. The amount of total N-acetylneuraminic acid was determined using the periodate-resorcinol method. Pinus koraiensis S. et Z., Juglans sinensis DODE, Armeniaca semen, Prunus dulicis D.A.Webb contained 0.013, 0.015, 0.05, 0.01 μmole sialic acid per 10g samples. Glycolipids extracted from Pinus koraiensis S.et Z. 100g and Armeniaca semen 100g were analyzed on DEAE Sephadex A-25 column. (acetate form 1.3 × 14 cm ) The ganglioside was eluted with continuous gradient of ammonium acetate in methanol (0 to 0.6M) and might be suggested as a mono-, disialoganglioside.