초파리(Drosophila melanogaster)의 우화에 미치는 monosodium glutamate의 영향에 관한 연구

Abstract

Monosodium glutamate(MSG)는 화학 조미료로서 널리 애용되고 있다. 이 MSG가 인간에게는 Chinese Restaurant Syndrome을 일으키게 한다는 보고가 있은 이후 생쥐, 쥐, 원숭이, 초파리 등 여러 동물에서 이 방면의 연구가 많이 이루어졌지만 MSG에 의한 영향이 있다는 결과와 영향이 없다는 상반된 여러 보고가 있다. MSG가 초파리(Drosophila melanogaster)의 우화에 미치는 영향을 조사하여 이렇듯 엇갈린 보고를 검토 확인하고자 여러가지 농도의 MSG와 saccharose media에 4가지 계통의 초파리(Oregon-R, 신촌-IV, 충주, 제주)를 산란시켜 사육해서 나온 초파리의 우화율을 조사 검토한 결과는 다음과 같다. 1. Monosodium glutamate(MSG)와 saccharose의 처리는 초파리(Drosophila melanogaster) 4계통간에 우화율의 유의적인 차를 볼 수 없다. 2. MSG 처리는 초파리 4계통 모두 다같이 MSG 농도 간에 우화율의 유의적인 차이를 보이고 MSG의 농도가 증가함에 따라 우화율이 저하되어 0.7 M 이상에서는 우화할 수 없다. 3. saccharose 처리는 4계통의 초파리에서 다같이 농도 간에 우화율의 유의적인 변동을 보이지 않으며 초파리 우화에 억제적 효과는 나타내지 않는다. 4. Muller-5 test의 결과 MSG는 mutagenic effect가 있다고 할 수 없다.;A number of studies have produced conflictory information about the toxic effects of monosodium glutamate(MSG, widely used food additive) in human, rat, mouse, monkey, drosophilid flies, etc.. Because of the such confliction reports the present investigation was undertaken in an attempt to examine the effects of MSG on the emergence rates of Drosophila melanogaster. The four strains of this species(Oregon-R, Sinchon-IV, Choongju and Jeju) were used and MSG as well as saccharose media were prepared by adding MSG or saccharose ant various concentrations(0.0,0.1,0.3,0.5,0.7,1.0,1.2M) to the standard food media for the present experiment. The results are given below: 1. The emergence rates are not significantly different among the four strains of Drosophila melanogaster in the treatment of both MSG and saccharose. 2. The emergence rates are strickingly different among concentrations of MSG; it decreases as the concentration of MSG increases and no flies emerges from the medium 0.7M or greater concentrations of MSG. 3. The emergence rates are not significantly different among concentrations of saccharose implying that no effect of saccharose on the emergence rates of D. melanogaster. 4. The result of the Muller-5 test shows that MSG may be not mutagenic.