| 2010 | 다양한 반응 조건에서 제조한 glutathione-Maillard 반응산물 첨가가 쇠고기 육수의 관능적 특성 및 기호도에 미치는 영향 | 권구영 | Master's Thesis |
| 2012 | 다양한 차 제품의 기호도에 영향을 미치는 감각적 및 문화적 요인 | 김영경 | Doctoral Thesis |
| 2016 | 단맛 기호 성향에 따른 식품에 대한 기호 및 감정 | 김지윤 | Doctoral Thesis |
| 2008 | 당유자의 휘발성 향기성분 특성규명 | 정원영 | Master's Thesis |
| 2017 | 된장의 묘사분석과 기기분석 (전자코 및 전자혀) 프로파일링 상관관계 | 정희연 | Master's Thesis |
| 2007 | 면역 분석법에 의한 씨앗류의 amygdalin 정량 | 이수정 | Master's Thesis |
| 2015 | 물리적 환경 및 인지적 환기를 달리한 커피의 소비자 기호도 | 김수언 | Master's Thesis |
| 2019 | 미세 가공 중 식품 매트릭스 내 유해금속의 분석법 연구 | 최은미 | Master's Thesis |
| 2013 | 반복 수행된 일∙이점 검사 (duo-trio test)의 예민도 | 심혜민 | Master's Thesis |
| 2015 | 상온유통 레토르트 계란찜의 살균조건 최적화 | 문지혜 | Master's Thesis |
| 2006 | 설탕 및 소금 대체재를 첨가한 커피 음료와 쇠고기 무국의 관능적 특성 | 김현 | Master's Thesis |
| 2007 | 솔비톨의 첨가가 강정의 저장성에 미치는 영향 | 백은영 | Master's Thesis |
| 2009 | 스팀 열처리 방식이 식품의 조리 특성에 미치는 영향 | 이진희 | Master's Thesis |
| 2010 | 시판 된장의 관능적 특성 및 소비자 기호도 | 김혜경 | Master's Thesis |
| 2007 | 시판 소주의 관능적 특성 및 기호도에 영향을 미치는 소비자 구매행동 | 지주희 | Master's Thesis |
| 2011 | 시판 약과의 감지된 유사성, 관능적 특성 및 교차문화적 소비자 기호도 | 박희상 | Master's Thesis |
| 2012 | 시판 음료의 소비자 기호도에 영향을 미치는 제품 및 소비자 요인 | 김현경 | Master's Thesis |
| 2010 | 식품 평가 시에 소비자의 주관적인 태도 및 감정 개입여부와 감각 예민도와의 연관성 | 채지은 | Master's Thesis |
| 2022 | 식품위생법위반 수사사례 및 판례로 분석한 자가품질검사 실태 및 제도개선에 관한 연구 | 손정현 | Master's Thesis |
| 2015 | 아임계수 추출에 의한 홍삼 추출물의 진세노사이드 조성 및 이화학적 특성 연구 | 이주미 | Master's Thesis |
