实用插花课程专用汉语教材开发

Abstract

한국 화훼 산업의 발전에 따라 화훼디자인 분야에 사람들이 관심을 가지게 되었고 더불어 플로리스트라는 직업이 주목받게 되었다. 2004년 제정된 플로리스트 관련 국가 기술자격증인 화훼장식기능사 자격시험의 응시자가 매년 증가해 2019년까지 총 85,023명이 응시한 것으로 보아 미래의 플로리스트로 성장할 수 있는 인재는 꾸준히 늘어나고 있다. 뿐만 아니라 호텔 업계에서는 새로운 소비 트랜드로 부상하고 있는 꽃꽂이 클래스 상품을 개발하고 있으며, 상품을 구매하는 것을 넘어 직접 제작하기 위해 꽃꽂이 취미 클래스에 참여하는 사람들도 늘어나고 있다. 이러한 꽃꽂이 수업은 현재 주로 플로리스트가 운영하는 플라워샵에서 진행되며 플로리스트는 상품 개발, 마케팅, 판매 등의 업무 외에도 화훼장식 교육을 병행하게 되었다. 중국의 화훼 산업 또한 정부의 적극적인 육성정책과 넓은 재배면적 등을 바탕으로 가격 면에서 뛰어난 경쟁력을 가지게 되었고, 특히 화훼 시장과 인터넷 기술의 접목으로 주요 소비계층인 ‘80허우’ 세대가 공격적으로 꽃을 구매하며 관련 시장이 성장하게 되었다. 이에 따라 플로리스트 양성 학원이 증가했고, 또한 최근 중국인을 대상으로 한 한국 꽃꽂이 교육 관광 프로그램이 온라인 플랫폼을 매개로 공급이 활성화되면서 관련 교육 과정을 이수하기 위해 한국을 찾는 중국인이 늘어나게 되었다. 이러한 요인들로 인해 한국의 플로리스트들이 중국인을 대상으로 꽃꽂이 교육을 실시할 수 있는 기회가 늘어남에 따른 참고 교재가 필요하며, 실제 꽃꽂이 교육 현장에서의 다양한 활용이 가능한 교재를 개발하고자 한다.

제1장에서는 한국과 중국의 꽃꽂이 교육 실태를 알아보고 한국 플로리스트들이 중국어를 배워야 하는 이유를 다양한 근거 자료를 토대로 제시함으로써 실전 수업에서 활용할 수 있는 표현과 용어 위주로 구성된 중국어교재가 개발되어야 함을 설명했다. 제2장에서는 관련 이론들을 살펴본 후, 꽃꽂이 관련 교재 분석과 설문조사 결과를 토대로 교재의 내용을 설계했다. 우선 특수목적 중국어에 대해 소개하고 플로리스 트라는 특정 학습 대상을 위해 전문 화훼장식 지식을 겸비한 중국어교재를 개발할 것임을 설명했다. 다음으로는 국가직무능력표준 (NCS)을 소개하고 이 중 화훼 장식 직무 능력 단위의 학습 모듈 내용을 교재 소재 선정에 참고했으며, 마지막으로는 본 교재를 효과적으로 학습하기 위한 과업 중심 교수법과 상황적 언어 교수법을 소개한 후 교실 수업에서의 적용 방법을 설명했다. 또한, 국내에서 출판된 꽃꽂이 관련 교재(목표, 주제와 내용, 언어 요소, 물리적 속성 및 자료)를 분석하여 교재 설계에 참고하였으며, 국내 플로리스트 대상의 설문조사 결과를 토대로 교재 내용에 관한 의견과 학습 요구를 파악하여 교재 개발에 참고했다. 제3장에서는 개발한 교재의 주요 특징과 구성 및 내용을 설계하였다. 꽃꽂이 수업에서 주로 교육하는 플라워 디자인 8가지를 선정하여 재료, 도구, 제작 방법을 그림 자료와 함께 학습할 수 있으며, 연습문제와 실습 활동을 통해 단어와 표현을 복습할 수 있다. 또한, 본문에서 제시된 꽃 외에도 꽃꽂이 수업에서 자주 사용하는 꽃 소재의 명칭을 부록에 정리했다. 제4장에서는 8개의 학습 단원 중 1,2 과의 실물 샘플 교재를 제작하고 그에 따른 수업 설계 방안을 제시했다. 이렇게 설계된 교재를 통해 학습자들이 실제 꽃꽂이 수업에서 자주 사용하는 꽃과 도구 및 부재료의 중국어 명칭과 더불어 꽃꽂이 상품 제작과 연관된 중국어 표현을 보다 효과적으로 학습할 수 있기를 바라며, 본 연구가 바탕이 되어 꽃꽂이 교육 관련 연구가 활발히 지속돼 더욱 다양하고 전문화된 중국어 교재가 개발되기를 기대한다.