호텔종사자를 위한 특수목적 중국어 교재 개발 방안 연구

Abstract

本研究是为了需要接受专业汉语教育的酒店职员而进行的酒店汉语教材编写研究。作为专门用途汉语教材，不仅要结合专业性、实用性、针对性, 而且应以国际职务能力标准（NCS）作为基础，设定酒店服务的情景内容。本论文通过以酒店职员为对象进行的问卷调查，进行了学习者需求分析。还以选定的三本教材为对象进行了教材分析，再把此分析结果反映到酒店汉语教材编写方案中。 本文共分为六个章节， 内容如下： 第一章，序论。 阐述研究目的、研究方法、先行研究。 第二章，理论背景。首先阐述专门用途酒店汉语的定义，然后介绍了与专门用途外语教材相关的理论， 最后介绍了国际职务能力标准（NCS）酒店服务职务技能。 由此提示本研究的专门用途酒店汉语的范围以及酒店汉语概念，并研究本研究的酒店汉语教材编写的理论、教材分析的标准、教材编写程序以及教材编写原理的理论。并且为明确地提出酒店服务情况的特殊性，参考NCS选定与酒店汉语教材有关的酒店服务职务技能。 第三章，进行酒店汉语教材分析以及学习者需求分析。选定三本酒店汉语教材，根据本研究的教材分析标准进行分析。通过以国内酒店职员为对象进行的问卷调查，得出学习者需求分析结果。 并把这两个分析结果反映到本研究的教材编写原则中。 第四章，以第二章的理论背景与第三章的分析结果为基础，提出酒店汉语教材编写方案与酒店汉语教材的实体。教材编写方案包括教材编写程序与教材编写原理，教材的实体包括教材单元构成实体与其中一个单元的实体。本研究的教材编写原理包括针对性、实用性、趣味性、科学性、现场性、专业性，以此为基础提出具体的酒店汉语教材构成方案。本研究的教材构成方案包括教材构成因素、酒店服务的情景、教材编写原则。并且根据教材构成方案，提出初级、中极、高级教材的单元构成实体与每个教材的一个单元的实体。 第五章，结论。总结全文内容并论述本论文的意义与有限性。 本论文是关于国内专门用途酒店汉语的第一个研究，对以NCS为依据的酒店汉语教材编写方案的基础研究具有深刻的意义。今后希望通过本论文引起对酒店汉语教材研究的关注，以本论文为基础，进行更多的相关研究。;최근 한국을 방문하는 중국인들의 급증으로, 중국 관광객은 한국 관광시장의 제 1 고객으로 자리매김했다. 이러한 흐름에 따라, 국내 여러 분야에서는 중국인 관광객의 한국 재방문 유치를 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 중국어 교육 학계에서도 그 영향을 받아 관광 분야 특수목적 중국어 교육 관련 연구를 활발히 진행 중에 있다. 또한, 그 연구 분야가 관광, 면세점, 크루즈, 의료관광중국어 등과 같이 점점 세분화되어 가는 추세이다. 이러한 흐름에도 불구하고, 숙박업소에서 발생하는 중국인 관광객들의 불만을 해결할 수 있는 호텔중국어 관련 연구는 아직 이루어지고 있지 않아, 필자는 이에 대한 문제의식을 갖고 본 연구를 진행하였다. 본 연구는 특수목적 중국어 교육이 필요한 호텔종사자들을 위한 연구로, 국가직무능력표준인 NCS를 기반으로 호텔 서비스 상황을 선정하고, 호텔중국어 교재 분석 결과와 호텔종사자를 대상으로 하는 학습자 요구 분석 결과를 반영하여 보다 나은 호텔중국어 교재 개발 방안을 제시하였다. 먼저, 교재 분석 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 분석 교재들은 도움 자료로 CD만을 제공했고, 기타 구성물이 없었다. 둘째, 교재의 목적과 단원 별 학습목표학습 목표를 명확히 제시하지 않았다. 셋째, 내용 구성 중 연습문제 답안이나 교재 예시문장 등에는 한어병음을 제공하지 않았다. 어휘는 본문 관련 어휘와 추가 어휘를 제공하였고, 어휘의 뜻만 표기할 뿐 품사나 활용 예문은 제공하고 있지 않았으며, 문법 사항은 단계적 배열이 이루어지지 않고 있었다. 넷째, 교재 내용의 상황과 주제에 대해서는 세 권 중 두 권이 NCS에 기반한 교재였다. 세 권 모두 통합교재로 한 권에 모든 내용을 구성하다 보니 단원 내 다양한 상황에 대한 표현을 다루는데 한계가 있어 보였다. 다섯째, 중국 문화 관련 내용은 세 권 모두 다루지 않았다. 여섯째, 연습 문제 구성은 네 가지 언어 기능 학습이 고루 분포되지 않았다. 또한 해석 및 연습 문제 답안을 제공하지 않은 교재도 있었다. 교재 분석 다음으로 본 연구는 호텔 직원들을 대상으로 설문조사를 진행해 학습자의 요구를 분석했고 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 호텔종사자들의 중국어 학습 관련 분석 결과이다. 호텔종사자들의 중국어 학습 기간은 경험 없음부터 2년 이상까지 다양하게 분포하였고, 학습 경험자 중 대부분은 불규칙한 스케줄 근무를 이유로 중국어 학습을 지속하지 못하고 있었다. 둘째, 호텔중국어 교육과 전문 교재 개발의 필요성에 대한 응답률이 매우 높게 나타났다. 호텔 중국어 교육 관련 요구 분석 결과는 한국인 강사와 중국인 원어민 강사의 합동 강의로 사내중국어 교육 형태를 선호하였다. 또한, 실습 위주의 수업을 원했다. 셋째, 호텔중국어 교재 관련 분석 결과이다. 초급, 중급, 고급의 수준별 교재를 선호하였고, 초급 교재 내용에 한어병음 표기가 필요하다는 요구가 많았다. 교재에 중국 문화 학습이 반영되기를 원했고, 문화항목 중 특히 중국 현대 일상문화와 전통문화에 대한 선호도가 높았다. 이러한 분석 결과를 반영하여 호텔중국어 교재 개발 방안으로 교재 개발 절차와 교재 개발 원리를 선정, 제시하였다. 교재 개발 절차는 기초이론을 마련하고 학습 대상 분석 및 교재 분석을 실시한다. 다음으로 교재 개발 방안을 선정하고 이를 반영하여 교재를 구성하는 것을 큰 틀로 한다. 교재 개발 원리는 적합성, 실용성, 흥미성, 과학성, 현장성, 전문성을 바탕으로 하여, 호텔중국어 교재의 구체적 구성 방안을 제시하였다. 교재 구성 방안으로는 교재 구성 요소, NCS기반 호텔중국어 교재 교수요목 범위, 교재 구성 원칙에 대해 선정하였다. 이러한 호텔중국어 교재 개발 방안과 구성 방안을 기반으로 수준별 교재(입문, 실전Ⅰ, 실전Ⅱ)의 단원 구성 실제와 수준별 교재 각 한 단원씩을 교재의 실제로 제시하였다. 이로써 본 연구는 국내 특수목적 호텔중국어 관련 최초의 연구이자, NCS를 기반으로 한 호텔중국어 교재 개발 방안에 대한 기초 연구로 의의를 두고자 한다. 앞으로 본 연구를 기초로 호텔중국어 관련 연구가 활발히 진행되기를 기대한다.