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動物에 肝과 眼球 및 加工食品에 含有된 Vitamin A Isumer의 分離에 關한 硏究

Title
動物에 肝과 眼球 및 加工食品에 含有된 Vitamin A Isumer의 分離에 關한 硏究
Other Titles
(The) Studies on the Seperation ro Vitamin A₁ Isomers in the Raw Liver and Eyeball or Korean Animale and in Diary Producte
Authors
錢吉子.
Issue Date
1977
Department/Major
대학원 화학과
Keywords
동물안구가공식품
Publisher
이화여자대학교 대학원
Degree
Master
Abstract
The isomers of vitamin A₁ in cattle, pig, dog, hen, butter, cheese and margarine were separated by thin layer chromatography on Kieselgel G with petroleum ether and mesityl oxide as the developing solvent. And the content ratios of vitamin A₁ and A₂ were estimated by the Cama method with the Carr-Price reaction. The results were as follows : ◁표 삽입▷(원문을 참조하세요);우리나라産 소, 돼지, 개, 닭의 肝과 眼球 및 시판되는 butter, cheese, margarine에 함유된 vitamin A₁異性質體들 Thin Layer Chromatography에 依하여 分離하였으며, 이때 전개용매로는 mesityl oxide와 petroleum ether을 1 : 4로 混合한 液을 使用하였다. vitamin A₁과 A₂의 含量比는 Carr-Price反應에 依한 Cama法으로 測定하였다. 그 結果는 다음과 같다. ◁표 삽입▷(원문을 참조하세요)
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일반대학원 > 화학·나노과학과 > Theses_Master
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