DSpace at EWHA: 麥芽酵素에 關한 硏究

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DSpace at EWHA일반대학원 생명·약학부 Theses_Master

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	權寧玉.	-
dc.creator	權寧玉.	-
dc.date.accessioned	2016-08-26T10:08:27Z	-
dc.date.available	2016-08-26T10:08:27Z	-
dc.date.issued	1959	-
dc.identifier.other	OAK-000000032325	-
dc.identifier.uri	https://dspace.ewha.ac.kr/handle/2015.oak/200113	-
dc.identifier.uri	http://dcollection.ewha.ac.kr/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000032325	-
dc.description.abstract	α-Amylase는 麥芽의 싹의 길이가 8㎜인 때에 가장 그의 Activity가 强한것으로 生覺한다. β-Amylase는 發芽進行에 따르는 變動은 거의 없다고 生覺한다. α-Amylase는 胚乳에 가장많이 分布되어 있으며 β-Amylase는 뿌리 싹 및 胚乳에 고르게 分布되어있다고 生覺된다.	-
dc.description.tableofcontents	一. 緖論二. 麥芽의 製造三. 實驗方法〔A〕麥來生長에 依한 β-amylase Activity의 變動의 測定 (Ⅰ) 試液(Enzyme 液)의 調製 (Ⅱ) 基質의 調製 (Ⅲ) Activity 測定〔B〕麥來生長에 依한 α-amylase Activity의 變動의 測定 (Ⅰ) 試液(Enzyme 液)의 調製 (Ⅱ) 基質의 調製 (Ⅲ) Activity 測定〔C〕麥芽의 α-amylase와 β-amylase의 分布 (Ⅰ) 試液(Enzyme 液)의 調製 (Ⅱ) 基質調製 (Ⅲ) Activity 測定四. 實驗結果 (a) 麥來生長에 依한 β-amylase Activity의 變動 (b) 麥芽生長에 依한 α-amylase Activity의 變動 (c) α-amylase 및 β-amylase의 分布五. 考察六. 結論七. 引用文獻	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	639737 bytes	-
dc.language	kor	-
dc.publisher	이화여자대학교 대학원	-
dc.subject	맥아효소	-
dc.subject	생물화학	-
dc.subject	amylase	-
dc.title	麥芽酵素에 關한 硏究	-
dc.type	Master's Thesis	-
dc.format.page	21 p.	-
dc.identifier.thesisdegree	Master	-
dc.identifier.major	대학원 생물화학과	-
dc.date.awarded	1959. 2	-