| 2019 | Food processing method is a critical factor for secondary data evaluation of health benefits of functional food | 곽진숙 | Doctoral Thesis |
| 2019 | The effects of alternative sweeteners, phyllodulcin, leucrose, and turanose, on metabolic diseases and inflammatory disease in vivo and in vitro | 김은주 | Doctoral Thesis |
| 2019 | High carbohydrate/high sodium diet, low dietary variety, and metabolic diseases among middle-aged Koreans in rural and urban areas | 이서현 | Doctoral Thesis |
| 2018 | Nutrition Screening Index and Appetite Alteration Model for Hemodialysis Patients | 황원선 | Doctoral Thesis |
| 2018 | Associations between dietary patterns and risk of sarcopenia in Korean postmenopausal women | VIJAYAKUMAR, ASWATHY | Doctoral Thesis |
| 2017 | Diet-induced metabolic disease through multigenerations via epigenetic mechanism | 박주현 | Doctoral Thesis |
| 2017 | Associations between dietary intake and early age-related macular degeneration in Korean elderly | 김은경 | Doctoral Thesis |
| 2017 | Colaizzi 분석을 활용한 한식 조리교육 실태에 관한 질적 연구 | 최예정 | Doctoral Thesis |
| 2017 | 항산화 활성이 최적화된 통율무와 진피 첨가 커피 개발과 소비자 기호도 | 황현정 | Doctoral Thesis |
| 2017 | 확장된 목표지향적 행동이론을 적용한 건강기능식품 구매의도에 대한 영향요인 분석 | 최서연 | Doctoral Thesis |
| 2017 | 색상밥 이미지 및 건강 기능성 정보에 따른 감정적 반응에 대한 교차문화연구 | 장진아 | Doctoral Thesis |
| 2017 | 한국인 임신부의 지방산 섭취량과 임신결과에 관한 연구 | 이은정 | Doctoral Thesis |
| 2016 | A Phellinus baumii-based supplement containing Salvia miltiorrhiza Bunge rescues the risks of atherothrombosis | 임예니 | Doctoral Thesis |
| 2018 | Association between carotenoid intake and bone mineral density and major food sources of carotenoid in the Korean population | GEBREAMANUEL MERON REGU | Doctoral Thesis |
| 2018 | Dietary variety modifies the association between stress and chronic disease in middle-aged Korean adults | 신윤진 | Doctoral Thesis |
| 2018 | Anti-cancer stemness effect of β-carotene and β, β-carotene 15-15’ monooxygenase in human neuroblastoma cells | 김유선 | Doctoral Thesis |
| 1986 | 식이단백질 종류와 체질에 따른 한국여성의 대사 및 면역반응에 관한 연구 | 김경자 | Doctoral Thesis |
| 1993 | 한국 노인의 혈당수준에 따른 영양상태가 인지능력에 미치는 영향 연구 | 강남이 | Doctoral Thesis |
| 1995 | 알로에 분말이 콜레스테롤 첨가 식이를 섭취한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 | 박순옥 | Doctoral Thesis |
| 1986 | 식이내 지방종류와 수준차이가 흰쥐의 체내 지방대사와 면역반응에 미치는 영향 | 이종미 | Doctoral Thesis |
