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Browsing "식품영양학과" byAuthor오상석

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2005Pepsin과 chymotrypsin에 의한 대두단백질 7S globulin 가수분해물의 allergenicity와 allergenic peptides금은희Master's Thesis
2004건강기능식품 원료 중 주요 식물성 원료의 미생물학적 위해 분석과 방사선 조사 예비 Screening이지혜Master's Thesis
2004국내 조리식품의 아크릴아마이드 함량분석 및 아미노산 침지액의 영향에 대한 연구이미선Master's Thesis
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