| 2006 | S-Allyl-l-cysteine attenuates cerebral ischemic injury by scavenging peroxynitrite and inhibiting the activity of extracellular signal-regulated kinase | 김원기; 장남수 | Article |
| 2011 | Secondhand smoke exposure during pregnancy and infantile neurodevelopment | 하은희; 장남수; 김영주; 박혜숙 | Article |
| 2007 | Short-term hyperhomocysteinemia-induced oxidative stress activates retinal glial cells and increases vascular endothelial growth factor expression in rat retina | 장남수; 이화영 | Article |
| 2006 | Structure-activity relationship of neuroprotective and reactive oxygen species scavenging activities for allium organosulfur compounds | 김원기; 장남수 | Article |
| 2001 | Study of the relation between proton magnetic resonance spectroscopy metabolites in the brain regions and the b vitamin status in alcoholics | 장남수 | Article |
| 2008 | The association of maternal food intake and blood lead levels in pregnant and their newborns | 하은희; 장남수; 박혜숙; 김기남; 김혜숙 | Article |
| 2013 | The effect of dietary folate level and pregnancy on the hippocampus folate content, plasma homocysteine level and cognitive function in the female rat | 임은미 | Master's Thesis |
| 2011 | The effect of eating behavior on being overweight or obese during preadolescence | 하은희; 장남수; 박혜숙; 홍영선 | Article |
| 2009 | The Effect of Maternal Residential Factors of Indoor PM Exposure on Pregnancy Outcome: MOthers and Children's Environmental Health (MOCEH) | 하은희; 장남수; 김영주; 박혜숙; 이보은; 김병미 | Meeting Abstract |
| 2012 | The effect of paternal folate status on folate metabolism and development in pre- and postnatal rat brain | 김혜원 | Doctoral Thesis |
| 2011 | The Effect of Prenatal PM10 Exposure on Fetal Growth in the Mothers and Children's Environmental Health | 장남수; 김영주; 박혜숙; 이보은; 김병미 | Meeting Abstract |
| 2012 | The effects of the interaction between adiponectin genotype and dietary folate, vitamin B6 and vitamin E on serum TNF-alpha level in the patients with type 2 diabetes | 장남수; 김혜숙 | Meeting Abstract |
| 2011 | The molar ratio of phytate:zinc is negatively associated with birth weight: MOCEH study | 하은희; 장남수; 박혜숙; 황지윤 | Meeting Abstract |
| 2009 | The Mothers and Children's Environmental Health (MOCEH) study | 하은희; 장남수; 김영주; 박혜숙; 김병미 | Article |
| 2009 | The Relationship among Maternal Fish Consumption, Mercury Level, and Health Effects from Fetus to Infant Using a Structural Equation Model: Mothers and Children's Environmental Health (MOCEH) | 하은희; 장남수; 김영주; 박혜숙; 이보은; 김병미 | Meeting Abstract |
| 2004 | The risk of folate and vitamin B12 deficiencies associated with hyperhomocysteinemia among pregnant women | 장남수; 김영주; 박혜숙 | Article |
| 2014 | Total antioxidant capacity of the Korean diet | 장남수; 김유리 | Article |
| 2010 | Vegetables, but Not pickled vegetables, are negatively associated with the risk of breast cancer | 장남수 | Article |
| 2012 | 베트남 여성의 고중성지방혈증과 식품 및 영양소의 섭취와의 관련성 | 김정기 | Master's Thesis |
| 2010 | 영양교육 및 운동중재가 비만여성의 영양소섭취상태, 체성분, 혈청지질 및 기초체력에 미치는 영향 | 이희승 | Master's Thesis |
| 2012 | 유방암 환자들의 영양상태 평가 및 식품섭취빈도 분석에 관한 연구 | 박기순 | Master's Thesis |
| 2011 | 인지장애 노인들의 인지기능과 식품섭취 상태 및 혈중 호모시스테인, 엽산, 비타민 B_(12) 수준과의 상관관계 연구 | 김희정 | Master's Thesis |
| 2003 | 지구력 훈련이 비타민 영양상태와 혈중 TBARS 농도 및 호모시스테인 수준에 미치는 영향 | 강해선 | Master's Thesis |
| 2009 | 체중관리 영양교육 프로그램이 여대생의 식습관, 신체성분, 혈중지질에 미치는 영향 | 윤희경 | Master's Thesis |
| 2016 | 췌십이지장절제술 환자의 식사섭취 및 영양상태 평가 | 강지민 | Master's Thesis |
| 2009 | 폐경 및 호르몬수용체 발현 여부에 따른 유방암 환자의 채소, 과일 및 비타민 섭취수준 분석 | 유혜진 | Master's Thesis |
| 2012 | 한국 다낭난소증후군 환자의 우울증과 식품 및 영양소 섭취, 식습관과의 관련성 | 김승현 | Master's Thesis |
| 2017 | 한국인 임신부의 지방산 섭취량과 임신결과에 관한 연구 | 이은정 | Doctoral Thesis |
| 2016 | 한국인 제 2형 당뇨병 여성의 플라보노이드 섭취와 심혈관 질환 위험인자와의 관련성 | 오지수 | Doctoral Thesis |
